Wrap de poulet et crudités sauce au yaourt-citron

• Un wrap au blé complet
• Blanc de poulet grillé + épices pour poulet
• Crudités variées : tomate, carottes râpées, concombre, salade …
• Pour la sauce :
  • skyr ou yaourt Grec 0% m.gr.
  • jus d’1/2 citron
  • 1 càc de moutarde
  • Sel et poivre
  • Ciboulette ciselée

1. Cuire le poulet et le couper en fines lamelles. Assaisonner avec des épices pour poulet
2. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients
3. Dans un wrap, étaler la sauce. Ajouter les crudités et le poulet.
4. Refermer le wrap en rabattant les côtés puis en le roulant

Ce wrap constitue un repas équilibré grâce à l’association de protéines, de légumes et du wrap complet. La sauce au yaourt citronnée permet de rester dans un repas léger, contrairement aux sauces industrielles plus grasses.

Cela représente une recette facile et sympa pour un lunch sain à emporter à l’école ou au travail. Les enfants adorent !

Pour une version Végétarienne : il est possible de remplacer le poulet par des falafels ou du quorn en lamelles.